• пгт.Сергеевка. ул. Черноморская, 16
  • Email: z.niva@ukr.net
+38 (097) 939-95-67 +38 (067) 86-886-86

Организация питания | Золотая Нива

Организация питания

Услуги питания в санатории «Золотая Нива» в Сергеевке проводятся в соответствии сертификации 55.51.10 услуг питания и обеспечения соблюдения физиологических (медицинских) норм питания. Сертификат соответствия № 959461.

Диетическое питание осуществляется в столовой зале в одну смену. Пятиразовое питание ведется по заказной системе. Обслуживание в столовой зале - официантами. С учетом основного и сопутствующих заболеваний применяются такие диеты: № 5,7,9,10,15. Обеспечение диетическим питанием больных в соответствии с постановлением Кабинета Министров Украины от 14.04.2000р. № 656 (предоставляется копия 7-дневного меню-раскладки, согласованного СЭС).

На основе 300 технологических карт, согласно сборников рецептур, соответственно готовятся все блюда. Для большинства диет (кроме № 8 и № 9) энергоценность составляет в среднем 13,4-14,2 МДж (3200-3400 ккал). Места приготовления и приема пищи отвечают санитарно-гигиеническим требованиям. Для пищевой продукции, сырья, полуфабрикатов и продуктов животноводства в наличии имеются сертификаты качества и ветеринарные свидетельства, соответствующие стандартам.

В столовом зале и на пищеблоке работают кондиционеры.