• мт Сергіївка, вул. Чорноморська, 16
  • Email: z.niva@ukr.net
+38 (097) 939-95-67 +38 (067) 86-886-86

Харчування | Золотая Нива, Сергеевка

Організація харчування

Послуги харчування проводяться відповідно сертифікації 55.51.10 послуг харчування та забезпечення дотримання фізіологічних (медичних) норм харчування. Сертифікат відповідності № 959461 .

Дієтичне харчування здійснюється в їдальні залі в одну зміну. П'ятиразове харчування ведеться по замовній системі.

Обслуговування в їдальні залі - офіціантами. З урахуванням основного і супутніх захворювань застосовуються такі дієти: № 5,7,9,10,15. Забезпечення дієтичним харчуванням хворих відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 14.04.2000р. № 656 (надається копія 7-денного меню-розкладки, погодженого СЕС).

На основі 300 технологічних карт, згідно збірників рецептур, відповідно готуються всі страви.

Для більшості дієт (крім № 8 та № 9) енергоцінність складає в середньому 13,4-14,2 МДж (3200-3400 ккал).

Місця приготування і прийому їжі відповідають санітарно-гігієнічним вимогам.

Для харчової продукції, сировини, напівфабрикатів і продуктів тваринництва в наявності є сертифікати якості і ветеринарні свідоцтва, відповідні стандартам.

У столовому залі і на харчоблоці працюють кондиціонери.